عاد الحديث عن تفشيات عدوى السالمونيلا في عدد من الدول فتح باب التساؤلات حول طبيعة هذه البكتيريا، وطرق انتقالها، وما إذا كان الأمر يمثل خطرًا على المواطنين في مصر، خاصة مع ارتباط بعض حالات العدوى بالأغذية والمنتجات الغذائية.
وفي الوقت الذي تتابع فيه وزارة الصحة والسكان التطورات الوبائية المرتبطة بالسالمونيلا على المستوى الدولي، أكدت الوزارة أن الوضع الوبائي داخل مصر مستقر، وأنه لم يتم رصد تفشيات غير معتادة مرتبطة بالأحداث محل المتابعة حتى الآن.
هل توجد السالمونيلا في مصر؟
أكدت وزارة الصحة أن متابعة التفشيات التي تظهر في دول أخرى لا تعني بالضرورة وجود تفشٍ مماثل داخل مصر، موضحة أن فرق الترصد تتابع يوميًا أي تغيرات غير معتادة في معدلات الإصابة أو أنماط ظهور الحالات.
وتعتمد الوزارة في تقييم الوضع على بيانات الترصد المحلية، ونتائج التقصي والتحليل الوبائي، إلى جانب المعلومات الصادرة عن الجهات الصحية الدولية، قبل اتخاذ أي إجراءات احترازية.
لماذا تراقب مصر السالمونيلا؟
تأتي المتابعة المصرية ضمن منظومة الترصد الوبائي والترصد القائم على الأحداث، خاصة أن الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء تمثل أحد الملفات التي تحظى باهتمام أجهزة الصحة العامة.
وأوضحت وزارة الصحة أن الهدف من متابعة التفشيات الدولية هو اكتشاف أي مخاطر محتملة بشكل مبكر، والتأكد من عدم انتقالها إلى البلاد عبر مصادر غذائية أو سلاسل إمداد دولية.
ماذا حدث في بعض الدول؟
بحسب وزارة الصحة، تتابع مصر عددًا من الأحداث الوبائية المرتبطة بعدوى Salmonella Enteritidis في الخارج.
ومن بين الحالات محل المتابعة تفشٍ في بلجيكا، حيث جرى تحديث البيانات في 25 أغسطس 2026، وأُبلغ عن 306 حالات إصابة على الأقل دون تسجيل وفيات حتى تاريخ التحديث، مع استدعاء بعض المنتجات المرتبطة بالحدث والتي جرى تداولها في بلجيكا ولوكسمبورج.
كما تتابع الوزارة تفشيًا آخر في المملكة المتحدة، أعلنت خلاله وكالة الأمن الصحي البريطانية تسجيل 207 حالات مؤكدة حتى 13 أغسطس، إلى جانب حالة وفاة واحدة.
كيف تنتقل السالمونيلا؟
السالمونيلا من البكتيريا التي يمكن أن تنتقل عن طريق تناول أغذية ملوثة، ولذلك ترتبط الوقاية منها بشكل مباشر بقواعد سلامة الغذاء، بداية من شراء المنتجات وحتى تخزينها وطهيها.
وتزداد أهمية التعامل الآمن مع الأغذية النيئة، مع ضرورة منع انتقال التلوث بينها وبين الأطعمة الجاهزة للأكل.
6 نصائح للوقاية من السالمونيلا
قدمت وزارة الصحة والسكان مجموعة من الإرشادات للوقاية من عدوى السالمونيلا، أبرزها:
- غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون، خصوصًا قبل إعداد الطعام وتناوله وبعد استخدام دورة المياه.
- الفصل بين الأغذية النيئة والمطهوة، واستخدام أدوات وأسطح منفصلة عند التعامل معها.
- طهي الطعام جيدًا والتأكد من وصوله إلى درجات الحرارة الآمنة.
- حفظ الأطعمة في درجات الحرارة المناسبة وعدم ترك الأطعمة القابلة للتلف خارج التبريد لفترات طويلة.
- الالتزام بقواعد واشتراطات تداول وحفظ الأغذية.
- شراء المنتجات الغذائية من مصادر موثوقة، والالتزام بأي تعليمات رسمية تخص المنتجات التي يتم التحذير منها أو استدعاؤها.
هل هناك خطر من السالمونيلا في مصر؟
حتى الآن، تؤكد وزارة الصحة والسكان عدم وجود مؤشرات على تفشٍ وبائي غير معتاد مرتبط بالأحداث الدولية محل المتابعة داخل مصر.
وتواصل الوزارة أعمال الترصد والتقصي محليًا ودوليًا، بهدف اكتشاف أي تغيرات وبائية في وقت مبكر والتعامل معها وفق تقييم علمي للمخاطر.
وبالتالي، فإن متابعة أخبار السالمونيلا في دول أخرى لا تعني أن هناك تفشيًا مماثلًا داخل مصر، وإنما تعكس إجراءات احترازية تستهدف حماية الصحة العامة والتأكد من عدم انتقال أي مخاطر محتملة إلى البلاد.
