يمتاز نبات الجزر أنه من أبرز الخضروات المفيدة لصحة العينين بسبب غناه بفيتامين” أ” ومادة البيتا كاروتين، واللذان لهما دور كبير في تقوية النظر وحماية العين من المياه الزرقاء.
وبجانب هذه الفائدة الكبيرة تتعدد أيضاً فوائده الصحية التي تعود على الجسم بأكمله، وإليك هذه الفوائد:
- يحتوي على مركب “وتيولين”، الذي يمنع الإصابة بالتهاب الدماغ وفقدان الذاكرة التدريجي الذي يحدث مع تقدم العمر.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي، ويحمي من مشاكل القولون بسبب غناه بالألياف القابلة للذوبان.
- يحفز إنتاج اللعاب، وهو مادة قلوية تكافح البكتيريا التي يمكن أن تؤدي الى تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة.
- يعزز الجهاز المناعي بسبب غناه بفيتامين “سي” والمواد المضادة للبكتريا والجراثيم.
- يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، ما يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد على علاج الإسهال عند الأطفال بسرعة وفعالية.
- يحفز الكبد على طرد السموم من الجسم كم أنه يقلل من الصفراوية والدهون في الكبد.
- يعمل على تقوية بصيلات الشعر ويمنع تقصفه بسبب محتواه العالي من فيتامين “أ”.
- يحفز إنتاج الكولاجين ما يزيد من مرونة البشرة، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم ظهور التجاعيد.
