يبحث كثيرون عن الطعام الذي يخفض السكر فى الدم بشكل سريع وصحى دون أن يضر أجهزة الجسم الأخرى.

يلعب تناول الطعام الذي يخفض السكر بشكل منتظم دور كبير في حماية مريض السكري من التعرض لمضاعفات خطيرة مثل التهاب الأعصاب الطرفية ومشاكل النظر والقدم السكري.

ووفقا لما ذكره موقع “إكسبريس ” أن الأبحاث العلمية الحديثة توصلت لنوع عصير قادر على أن يخفض السكر بشكل آمن وسريع فى 15 دقيقة فقط.

وكشف الباحثون أن عصير البنجر قادر على أن يخفض السكر لدى الإنسان خلال 15 دقيقة فقط، وفي نفس الوقت يمد جسم الإنسان بعدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة وفى مقدمتها أنواع نادرة ومهمة من مضادات الأكسدة تسمى “ betalains ”

كما أن عصيرالبنجر غني بكميات كبيرة من النترات، وتدخل هذه المركبات في عمليات التمثيل الغذائي الهامة التي قد تكون بمثابة حاجز ضد عوامل الخطر المرتبطة بمرض السكري.