تبحث السيدات دائما عن طريقة تخليل القرنبيط بخطوات سهلة وبسيطة دون تكاليف باهظة، أو مجهود كبير.

وفي هذا التقرير نستعرض أكثر من وصفة لتخليل القرنبيط .

طريقة تخليل القرنبيط بدون سلق
لا تفضل الكثير من السيدات سلق القرنبيط عند التخليل، لذلك نستعرض خلال السطور التالية طريقة تخليل القرنبيط بدون سلق.

مكونات القرنبيط المخلل بدون سلق

1 رأس قرنبيط صغير
1-2 حبة متوسطة الحجم من فلفل هالبينو صغير مقطع شرائح
3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
3-4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 1/2 كوب من الخل الأبيض المقطر
1/2 كوب من خل التفاح
1 ملعقة صغيرة ملح البحر

طريقة تخليل القرنبيط بدون سلق

1- أضيفي زهيرات القرنبيط إلى وعاء زجاجي كبير أو وعاء زجاجي جنبًا إلى جنب مع فلفل الهلابينو والثوم وعصير الليمون.

2- إلى قدر صغير يضاف الخل الأبيض المقطر وخل التفاح والسكر والملح.

3- يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُحرَّك حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.

4- تذوقي واضبطي النكهة حسب الحاجة، أضيفي المزيد من الملح أو السكر حسب الرغبة.

5- صبي المحلول الملحي الساخن فوق القرنبيط حتى تمتلئ الأوعية الزجاجية الخاصة بك.

6- تأكدي من غمر القرنبيط بالكامل، وأضيفي المزيد من الخل أو القليل من الماء للتغطية.

7- احكمي الختم جيداً ورجي حتى تمتزجي ثم بردي لمدة ساعة على الأقل، سوف تتعمق النكهات وتكثف كلما طالت مدة نقعها، يتم الحصول على أفضل نكهة بعد 24 ساعة.

8- يحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع وغير مناسب للفريزر.

طريقة تخليل القرنبيط المسلوق
القرنبيط المخلل يمكن إعداده في المنزل بخطوات سهلة عن طريق السلق والخلط مع المكونات، إليك طريقة تخليل القرنبيط.

مكونات القرنبيط المخلل

1 رأس قرنبيط
2 ملعقة كبيرة ملح
500 مل خل مقطر
200 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار

طريقة تخليل القرنبيط

1- قطعي القرنبيط إلى زهيرات وضعيها في وعاء ورشّي الملح.

2- غطيه واتركيه طوال الليل، في اليوم التالي اغسلي جيدا وجففي.

3- ضعي البهارات والسكر والخل في قدر واتركيه على نار هادئة وقلبي حتى يذوب السكر.

4- ضعي القرنبيط في برطمانات المعقمة ثم اسكبي الخل الدافئ حتى يغطى القرنبيط بالكامل.