السوبيا من المشروبات الرمضانية التي يفضل العديد تناولها على الإفطار، لكن هل في مرة اشتريت أكياس منها من البائعين في الشارع، وفوجئت بوجود ترسبات بها مادة بيضاء تشبه دهان الدوكو، وتساءلت ما هي هذه المادة؟

تقول الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إن السوبيا الصالحة للتناول تتكون من جوز الهند واللبن، أما بائع السوبيا له رأي آخر، فأثناء تحضيرها يضيف لمكوناتها مادة ثاني أكسيد التيتانيوم.

كما يتم استخدام لبن بودرة منتهي الصلاحية أثناء تحضيرها، بالإضافة إلى التلوث الذي تتعرض له، ما يجعلها عرضة أن تكون مصدراً لنقل الأمراض والفيروسات الحالية.

وحذرت رئيس لجنة سلامة الغذاء، من شرائها من البائعين الجائلين في الشوارع، ونصحت بضرورة تحضيرها في المنزل بطريقة آمنة على صحة أفرد الأسرة.

ولذلك سنقدم لكم في هذا التقرير أفضل الطرق لعمل السوبيا في المنزل بدلاً من شرائها من السوبر ماركت خلال “سفرة cbc”

طريقة عمل بودرة السوبيا:

– 1/4 كوب سكر بودرة

– 8 ملاعق كبيرة لبن بودرة

– ربع كوب أرز مطحون

– لبن

– كوب جوز هند مبشور

– 2 كيس فانيليا

تخلط المكونات مع بعضها ويضاف على كل كيلو لبن 6 ملاعق من البودرة وبذلك يكون مشروب السوبيا جاهز للتقديم.