يعد الرقاق من الأطباق التي يفضلها الكثيرين على مائدة رمضان إليك طريقة تحضيره بطريقة سهلة وسريعة في المنزل بتكلفة أقل وبدون فرن.

المقادير

2كوب دقيق

رشة صغيرة من الملح

ثلاثة أرباع الكوب من الماء

طريقة التحضير

في وعاء عميق يضاف الدقيق، والملح، ونسكب الماء بالتدريج ونعجن المُكوّنات حتى تتكوّن عجينة مُتماسكة قليلًا وإذا كانت تحتاج للماء نسكب القليل منه ونستمر في العجن ثم نتركها لترتاح مدّة15دقيقةً.

ننثر القليل من الدقيق على سطح رخامي، ثمّ نفرد عليه العجينة باستعمال النشابة الفرد لنحصل على سماكة رفيعة.

نضع مقلاةً تيفال على نار خفيفة حتى تسخن جيّدًا، ثم نضع فيها عجينة الرقاق وندعها حتى تتماسك، ثمّ نقلبها على الوجه الآخر ونتركها لتكتسب اللون الذهبي الفاتح، ثمّ نرفع الرقاق الطرى عن المقلاة.