تحرص الكثير من السيدات على شراء كمية كبيرة من المشمش وتخزينه في الفريرز حتي يتم استخدامه بعد انتهاء موسم وجوده في الأسواق، خاصة في الشتاء للاستفادة من فوائده الصحية وطعمه اللذيذ.

يمكن للسيدات تخزين المشمش بكل سهولة في الفريزر من غير أن يفسد وذلك من خلال بعض الأدوات حيث يتم اختيار المشمش الناضج وصلبا وليس طريا للحفاظ عليه عند التخزين والمكونات المطلوبة للتخزين ما يلي:

سكر

كميات المشمش

ماء

عصير ليمون

أكياس أو علب للتخزين

طريقة تخزين المشمش في الفريزر يمكن تخزين المشمش بطرق بسيطة وسهلة، لاستخدامه في أي وقت والاستفادة من فوائده من خلال الخطوات التالية: غسل المشمش بشكل جيد بالماء الفاتر ومن ثم يتم تقشيره ووضعه في الماء المغلي لمدة 45 ثانية ومن ثم يتم رفعه ووضعه في مكعبات الثلج ويتم إزالة القشور والبذور من حبات المشمش. تجهيز كمية ماء في وعاء كبير مناسبة للمشمش ومن ثم يتم وضع عليه كمية من السكر وتقليبهم بشكل جيد ومن ثم يتحول إلى محلول ماء وسكر ومنها يتم وضع محلول السكر على حبات المشمش حتى تغطيها بشكل كامل. وضع المشمش ومحلول السكر في علب التخزين أو أكياس واشطفي منها الهواء بشكل جيد ومن ثم تترك في الفريزر. عند استخراج المشمش من الفريزر يتم وضعه في الثلاجة طوال الليل حتى يحافظ على نضجه.