تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل العاشورة بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد بأبسط الخطوات.

العاشورة

المقادير لعمل العاشورة

٢/١ كيلو قمح
٢/١ كوب سكر حسب الرغبه
٢ ملعقة كبيرة نشا او بدل النشا باكو كريم شانتي مضروب بماء بارد او لبن ويوضع علي العاشورا بعد السكر واللبن والفانيليا
١ ملعقة صغيرة فانيليا
٢ كوب حليب
٤ ملاعق كبيرة مكسرات مشكل.

طريقة عمل العاشورة

١- اغسلي القمح جيدا ثم انقعيه من الماء حتى تسخدميه في الصباح.
٢- قومي بسلق القمح في كمية متوسطة من الماء.
٣- اغلي الحليب في وعاء جانبي، ثم اضيفيه إلى القمح المسلوق (دون تصفيه الماء)
٤- اضيفي السكر وقلبي المزيج جيدا ثم ابدأي في إضافة النشا ومن ثم الفانيليا.
٥- استمري في تقليب الخليط حتى يثقل قوامه
٦- رصي العاشوراء في أطباق وزينيها بالمكسرات المفضلة لديك.