كشفت مصادر بوزارة التموين، أن استخدام الميكنة على مخالفات المخابز البلدية جاء بسبب زيادة التلاعب، وينفذ ذلك على مستوى المحافظات، من خلال كارت ذكي يصطحبه المفتش الموكل بإعطاء المخالفات وصاحب الأحقية في الضبطية القضائية.

يتم تحرير المخالفة عن طريق إدخال الكارت في الماكينة التي تتبع المخبز البلدي، والتأكد من وجود مخالفة أو عدمها، وترمز كل مخالفة برقم في الماكينة يشير إلى طبيعة المخالفة، سواء كانت في وزن الرغيف أو حجمه أو أيا من المواصفات التي يجب اتباعها وتم التخلف عنها.

وتنظم وزارة التموين مخططات وإجراءات لردع المخالفات، بإطلاق حملات رقابية على المخابز البلدية، والتأكد من وزن الرغيف البالغ ٩٠ جرام، وقطره الذي لا يقل عن 18 سنتيمترا، وإتباعهم للمواصفات لانتاج رغيف الخبز، كاللون والشكل والطعم والرائحة للرغيف الطبيعي أو عدم نظافة أدوات العجن المستخدمة.

بدأ الاهتمام بتلك النقطة بسبب ترصد المفتشين لأصحاب المخابز وتحرير عدة مخالفات وهمية، لذلك تهدف وزارة التموين لتقييد المخالفات الوهمية والمفتشين بعد الآن وتحرير المخالفة من خلال الكارت الذكي الذي يتم إدخاله في الماكينة الذكية وقراءة البيانات التي تخص المفتش كجهة عمله ووقت تحرير المخالفة وتاريخها، ثم يكتمل الاجراء بنقل المخالفة ورقيا من خلال لجنة التفتيش الموجود في المخبز.

فقد زادت مؤخرا عدد المخالفات التموينية المحررة والتي تصل عقوباتها المالية من 500 جنيه إلى 2000 جنيه وانذارات بالغلق تصل حتى 6 أشهر، أو حتى سحب رخصة المخبر بشكل تام.