تعد الطعمية من الأكلات المصرية التي يعشقها الكثير ولذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل عجينة الطعمية البيتي.
المقادير
كيلو فول مدشوش منقوع 4 ساعات في ماء فاتر
بصلتان
رأس ثوم
4 حزم من الكرات
ملح وفلفل
سمسم للتزيين
الطريقة:
توضع المكونات السابقة في مدق أو مفرمة خشنة، وليس الكبة حتى تخرج خشنة الملمس نوعا ما وليست ناعمة للغاية ثم يوضع عليها قليل من كربونات الصوديوم لتعطي انتفاخا للقرص.
تشكل الطعمية على هيئة أقراص ويزين الوجه بالسمسم وتقلى في الزيت المسخن مسبقا.
