تعتبر المربي واحدة من أكثر الأطعمة التي يميل الكثير من الأطفال لتناولها، ولا يعلم الكثير من الأمهات كيفية تحضيرها في المنزل وهو ما يتسبب في زيادة الأعباء على رب الأسرة بسبب زيادة تكلفة شرائها من الخارج، لذا نقدم طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها في المنزل وفقا لطريقة الشيف هبة عادل.

المكونات المطلوبة:
¼ كوب سكر
2 كوب فواكه من أي نوع
1ملعقة طعام عصير الليمون

طريقة التحضير:
– يتم تحضير الفواكه وازالة البذور منها وتقطيعها لقطع صغيرة، ثم نقعها بعصير الليمون والسكر لمدة 30 دقيقة حتى يذوب السكر.

– ننقل الوعاء للميكروويف، ونسخن بشكل غير مغطى على حرارة عالية مدة 5 دقائق، ثم نحرك قليلًا ثم نعيد الوعاء للميكروويف، ونسخن 5 دقائق أخرى.

– نضغط الفواكه على محيط الوعاء حتى تتحول إلى هريس ناعمًا قليلًا، ثم نسخن مرة أخرى من 3-2 دقيقة مع التحريك المتقطع حتى يصبح المزيج لزجًا، ونتجنب إفراط الطهي لتجنب تبلور وتصلب الخليط.

تبريد وتخزين المربى:
ننقل المربى لوعاء تخزين مناسب، ونتركه ليبرد بالغرفة، ونستطيع تخزينه بالثلاجة لعدة أسابيع تصل لحوالي 3 أشهر.