أوضح أحمد الباشا ادريس رئيس شعبة الحاصلات الزراعية بالغرف التجارية، أن ما يثار حول “العدس المسرطن” ووجود ديدان به عار تمامًا من الصحة.
وقال الباشا إن الديدان لا تستطيع أن تنمو على البذور الجافة كالفول والعدس والترمس الجاف، تستطيع أن تنمو على المحاصيل اللينة كالطماطم والجوافة، لأنها ملائمة أكثر لنمو وغذاء الديدان، مشيرا إلى أن المحاصيل الجافة تصاب بالسوس ولا تصاب بالديدان.
وأضاف الباشا أن حبة العدس تحتوي على نصفين، نصف منها هو الجنين للحبيبه الذي يكون مسئول عن إنبات حبيبة العدس عندما نضعه في ظروف الإنبات، وعندما يشعر أي نبات بالحرارة والظروف الملائمة للنمو فإنه ينمو الجذير الصغير الأبيض، مشيرًا إلى أن العدس من المحاصيل البقولية المحتوىة على نسبة كبيرة من البروتين النباتي، وهو يعوض النقص في البروتين الحيواني.
وأكد رئيس شعبة الحاصلات الزراعية بالغرف التجارية، أنه في المنزل عندما يتم طهي العدس فإن الجزء الزائد من الحبه يظهر كشعيرة بيضاء دقيقة جدًا، وهو ما يروج له بأن العدس مسرطن.
وأشار أنه من المستحيل أن تظل الدودة بصورة كأمنة داخل المحاصيل الجافة فترة طويلة، لكن السوس يظهر بشكل واضح للعين المجردة داخل حبة العدس أو الفول والفاصوليا وهو معبأ وتظهر الحبة مخرومة ويخرج منها بودرة أبيض إذا كانت مصابة بالسوس، لأن المحاصيل الجافة تصاب السوس.
