العلامات التي تؤكد أن الرنجة الفاسدة:

1- تكون الخياشيم حمراء.

2- ليست بها الرائحة الكريهة.

3-الجلد فاقد اللمعان و لونه بني غامق.

4-العين ذات اللون الأصفر ويوجد عليها مخاط لزج.

5- عند الضغط على لحم السمكة يترك الإصبع مكانًا غائرًا جدا وينفذ لجسم السمكة بسهولة.

6-وضع الرنجة في الماء فإذا استقرت الرنجة في القاع إذن الرنجة صالحة.

نصائح بعد تناول الرنجة:

1- يجب الإكثار من تناول البرتقال والكنتالوب ليعادل كميات الصوديوم العالية الموجودة في الرنجة.

2- الإكثار من تناول الليمون والبصل.

3-تناول 8 أكواب على الأقل في اليوم.

4- ممارسة الرياضة الخفيفة.

5-تحتاج الي عنصر البوتاسيوم بعد هذه الوجبة لذلك لابد من تناول الجرجير والفجل.