يعتبر اللبن الرائب مصدر غني للبروتين ويعزز كفاءة أداء أجهزة الجسم، من أهم فوائد اللبن الرايب علاج مشكلات الجهاز الهضمي، والانتفاخ، لذا قامت الشيف نونا عبر صفحتها الرسمية على فيس بوك بتقديم طريقة تحضير اللبن الرايب البيتي، بطريقة بسيطة، وغير مكلفة، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

مقادير اللبن الرايب:

كيلو حليب بلدي
كوب زبادي بلدي
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير اللبن الرايب:

1- نحضر الحليب من اللبان ونغليه، ونتركه حتى يدفئ.

2- ثم نحضر طاجن، ونضع به الحليب الدافئ، ويجب أن يكون دافئ دفئ دمعة العين.

3- نضع علبة الزبادي ( الياغورت )، ونصفيها جيدا من الماء أو الشرش الموجود بها ( ويجب أن تكون الزبادى من عند اللبان وليست طازة تكون مصنعة من يومين أو ثلاثة ).

4- نخلطهم جيدا بالمضرب السلك حتى تذوب الزبادى فى الحليب، ونضع عصير الليمونة، والملح ونقلب جيدا بالمضرب السلك.

5- ثم نغطى الطاجن استرتش غذائي او كيس ثلاجة، ونضعه فى المطبخ ليلة كاملة، وليس أقل من 6 ساعات، ويقدم..