يمكنك تحضير عجينة السمبوسك فى البيت بطرق سهلة وبسيطة للشيف غادة التلي

المقادير لعمل عجين السمبوسك للشيف غادة التلى:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
ماء للعجن حشوة اللحم
لحم معصج مع بصل
بقدونس ملح فلفل
رشة بهارات حشوة الجبن
نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور
نصف كوب جبن شيدر مبشور
3 ملاعق كبيرة جبن كريمي
2 ملعقة كبيرة بقدونس
زيت للقلي

طريقة التحضير السمبوسك:
للعجينة يخلط الدقيق مع الزيت والماء ورشة الملح وتعجن جيدا حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
تترك العجينة لترتاح وتفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ولعمل حشو اللحم يخلط اللحم مع البهارات والملح والفلفل والبقدونس وتقطع العجينة باستخدام قطّاعة دائرية تحشى بالحشو المعد وتغلق جيدا
تقلى في زيت غزير ساخن وتقدم ساخنة.