يعشق الكثيرون وجبة الكفتة اللذيذة المصنوعة من اللحم، ولكن هل جربت من قبل كفتة الفراخ اللذيذة، هذا الطبق نرشحه لكم، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.

المقادير:
كيلو فراخ مفرومة.
بصله مفرومة؟
كوب عصير طماطم.
نص كوب بقدونس مفروم.
معلقه كبيره توم مفروم.
٢ معلقه كبيره بقسماط مطحون.
صلصه طماطم.
مرقه دجاج.
خلطه كفته.
ملح وفلفل أسود.

الطريقه:
-نحضر خلطة الكفتة في طبق، ونضيفها علي الفراخ، نعجنها جيدًا.

-ثم نضيف الفلفل الأسود، وقليل من الملح ثم البصل والبقدونس، ونكمل عجن، ثم نضيف البقسماط، ونقلبهم ونبدأ نكور الكفتة كور متساوية، ثم نرش عليهم معلقتين كبيرتين من الدقيق.

-في طاسه على النار نضع زيت، ونحمر الكفتة من كل الاتجاهات؛ حتى تأخذ اللون الذهبي.

-ثم نضعها في طبق آخر، وفي طاسة نشوح الثوم ثم نضيف الطماطم، ثم معلقه كبيرة من الصلصه ونقلب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقه، ونتركها تتسبك.

• ثم نضيف عليها ٣ كوب ماء مغلي، ونضع فيها الكفته المتحمره، ونغطي عليها، ونهدي النار، لمده ٥ دقائق حتي تكمل سواها ثم تقدم مع الأرز اللذيذ على سفرتك.