الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية السهلة والسريعة التي يقبل عليها الجميع بسبب سهولة إعدادها وطعمها الرائع المليء بالتوابل الشهية.

وتقدم الشيف هالة فهمي طريقة عمل الحواوشي.

المقادير:

عجينة الكفتة.

بصلة مفرومة.

ثوم مفروم.

فلفل رومي مفروم.

فلفل حامي مفروم.

زيت.

طريقة التحضير:

ضعي اللحمة المفرومة والبصل المفروم والفلفل الأخضر في حلة مع الملح والفلفل والتوابل جميعا، وقلبي جيدًا بيدك حتى تمتزج المكونات.

حضري الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

احضري العيش البلدي وافتحيه من أحد الجوانب واحشيه بطبقة من خليط اللحم لكن يجب أن تكون طبقة رقيقة حتى يستوي بسرعة.

جهزي الزيت وادهني الخبز بها من كل الأوجه.

ضعي مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة، وذوبي بها ملعقة زبدة ثم حمصي الحواوشي على الجهتين حتى يكتسب لون ذهبي لذيذ.

غلفي كل رغيف بورق زبدة وثم ورق فويل وضعيه على شبكة الفرن لمدة 30 دقيقة ثم قدميه مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والبطاطس المقرمشة.