بسكويت النشادر من الحلوى المرتبطة بكحك العيد، وجرت العادة على تناوله مع الشاى باللبن أول أيام عيد الفطر المبارك، على وجبة الإفطار، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيره فى المنزل.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل بسكويت النشادر بالبرتقال.

المكونات:-

3 كوب دقيق

كوب إلا ربع سكر بودر

رشة ملح

2 حبة بيض

ربع كوب زيت

نصف كوب زبد

ملعقة صغيرة فانيليا

نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر

ربع كوب لبن

برش ثمرة برتقال

ملعقة كبيرة نشادر

طريقة عمل بسكويت النشادر بالبرتقال:-

– ضعي الزبد، والزيت، والسكر البودر في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيدا.

– ضعي البيض والنشادر وبرش البرتقال واللبن في وعاء عميق، ثم أضيفي المكونات لخليط الزبد السابق، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

– في طبق جانبي، ضعي الدقيق والبيكنج باودر وحركي، ثم أضيفهم للخليط السابق، واضربيهم جيداً حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة القوام.

– ضعي الخليط في كيس الحلواني وشكلي منه أصابع أو وردات حسب الرغبة، على ورق الزبدة المبطن بصينية الفرن.

– أدخلي الصينية للفرن المحمى على درجة حرارة 180 مدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونه إلى الذهبي.

– قدميه دافئا أو باردا.