أدوية ارتفاع ضغط الدم لها أعراض جانبية مختلفة، في حين يمكن تناول مواد غذائية معينة، تخفض خلال أقل من شهر مستوى ضغط الدم دون أعراض جانبية.

فقد أكد علماء من جامعة هارفرد الأمريكية، بعد دراسة بهذا الشأن، أن الغذاء له مفعول أفضل من الدواء، بشرط أن يكون الغذاء قليل الملوحة، وغنيا بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدهون.

وأجرى الباحثون دراسة خضع لها 412 مريضا بارتفاع ضغط الدم، حيث لم يستخدموا الأدوية لتخفيض مستواه قبل بداية الدراسة.

وقسم هؤلاء إلى مجموعات، واحدة منها فقط كانت تتناول مواد غذائية منخفضة الدسم وفواكه وخضروات ومنتجات ألبان. أما المجموعات الأخرى فتناولت المواد الغذائية المستخدمة في الحميات الغذائية الأمريكية التقليدية.

كما حصل المشاركون يوميا على نصف ملعقة شاي من الملح أو ملعقة كاملة أو اثنتين.

وبينت النتائج أن مؤشر ضغط الدم، لدى الذين كانوا يتناولون مواد غذائية منخفضة الدسم وكمية معتدلة من الملح، تحسن بشكل أفضل من الآخرين. ولوحظ هذا التحسن بشكل أكبر عند الذين عانوا من ارتفاع شديد لضغط الدم، حيث انخفض لديهم بمقدار 21 ملم عمود زئبق، في حين انخفض بمقدار 5-10 ملم زئبق عند الآخرين.

وتجدر الإشارة هنا إلى أن انخفاض ضغط الدم بتناول الأدوية يتراوح بين 10 و15 ملم عمود زئبق فقط.

وبذلك استنتج العلماء أن تناول مواد غذائية منخفضة الدسم وفواكه وخضروات له مفعول أفضل من الأدوية لتخفيض مستوى ضغط الدم.