اهتم عدد كبير من المواطنين بما يسمى بنبات “الجمار”، أو ما يعرف بنبات “لب النخيل”.

ما هو الجمار .. الجمار وهو عبارة عن قلب النخل، وبالتحديد الجزء الأبيض الموجود داخل جذع النخيل، حيث يتم استخراجه وتقطيعه إلى شرائح، ومن ثم إما تناوله كما هو أو إضافته للسلطات المختلفة

ما هو الجمار

وفي السطور التالية معلومات وفوائد نبات “لب الخشب” ومكان “لب النخيل” يوجد في أعلى قمه النخيل؛ ويستخرج بعد قطع النخلة ؛ وهو ماد ة سليلوزية بيضاء اللون يقطع كشرائح صغيرة ويُؤكل

يتميز لب النخيل ” الجمار”  بأنه ذات قيمة غذائية كبيرة، فهو يستخدم في علاج العديد من الأمراض المختلفة التي تؤثر على حياة الإنسان، بالإضافة لدوره الهام في الوقاية من الكثير من مجموعة من الأمراض الأخرى، وذلك يرجع لأنه ذات تركيبة فريدة ومتميزة غنية بالعديد من العناصر الهامة التي يتطلبها جسم الإنسان كل يوم،  من خلال التعرف على أهم المعلومات عنه وفوائده العديدة للوقاية من الكثير من الأمراض المختلفة

“لب الخشب”  يتم  استخدامه في مجالات مختلفة ومنها إعداد العديد من الأطعمة والأطباق المختلفة، ويطلق على لب النخيل أسماء عديدة ومن هذه الأسماء هى قلب النخيل والبالميتو والجمار أيضا ، ويتميز لب النخيل بفوائده  الكثيرة التي تعود على جسم الإنسان من تناوله

القيمة الغذائية للجمار

بداية يقول الدكتور محمد سلام , باحث في مجال النباتات الطبية ؛ أن لب النخيل يتميز بالقيمة الغذائية الكبيرة ؛ حيث  أن كوب واحد من لب النخيل يحتوي على سعرات حرارية تصل إلى 41 جراما ، بينما حجم الدهون به يصل إلى 1 جراما  وكربوهيدرات بنسبة 7 جرامات و  بمقدار 4 جرامات  والبروتين بنسبة 4 غرامات و  بنسبة 19% وكالسيوم بمقدار 8% والحديد بمقدار 25% وصوديم بمقدار 622ملليجرام  ، أي أنه يحمل قيمة غذائية كبيرة وهامة للجسم تحميه من الكثير من الأمراض المختلفة التي تهدد حياته.

 فوائد لب النخيل

وأضاف , أن ” لب النخيل ” يعمل على الوقاية من الإصابة بفقر الدم وذلك لأنه غني بعنصر الحديد الذي يساهم في زيادة نسبة الهيموغلوبين بالدم، بالإضافة لسهولة وصول لب النخيل لجميع خلايا وأنسجة الجسم المختلفة

وهو غني بفيتامين أ والذي يمثل أهمية كبيرة للبصر.   كما يساعد على التخلص  من مشكلة تعتم العدسة

ويوجد  به حمض الفوليك المهم للصحة بشكل عام وللنساء الحوامل على وجه التحديد حيث يعمل على الوقاية من التشوهات الخلقية للأجنة ويساعد على نمو الجهاز العصبي للأطفال بصورة سليمة

ويوجد به نسبة جيدة من عنصر الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والأظافر، كما يساعد أيضًا على بناء عضلات سليمة وأسنان قوية ويساهم في الوقاية من أمراض هشاشة وضعف العظام التي يتعرض للإصابة بها كبار السن.

كما يحتوى ” لب النخيل”  على نسبة كبيرة من الألياف التي تحسن من وظائف الجهاز الهضمي وتعمل أيضًا على الوقاية من مشكلة الإمساك ومشاكل عسر الهضم المختلفة، بالإضافة لأن هذه الألياف تمثل أهمية كبيرة في التخلص من السموم التي توجد بالجسم

ومن فوائد ” لب النخيل أيضا قال سلام , أنه يدخل بشكل أساسي في إعداد الكثير من السلطات المختلفة،

ويمثل أهمية كبيرة في زيادة الشعور بالشبع وبالتالي فهو يساعد على خسارة الوزن بطريقة سريعة وعلاج مشاكل السمنة المفرطة.

كما يمثل أهمية كبيرة في تنشيط عمل المبايض عند السيدات وذلك لأنه يحتوي على هرمون الأيسترون المهم جدا لذلك، كما يساهم أيضا  لب النخيل في زيادة فرصة حدوث الحمل بطريقة سريعة؛ و يعمل على زيادة الخصوبة، وتنظيم الدورة الشهرية ويقلل من الإضطرابات الكثيرة بها، ولذلك يسرع من حدوث الحمل.

وفي نفس السياق أضاف سلام , أن ” لب الخشب” يحد  من مشكلة الإصابة بالنزيف الداخلي والذي يتعرض للإصابة به الأشخاص التي تعاني من ضغط الدم المرتفع كما يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض السكري؛ كما يساعد على  تحسين  الحالة النفسية والمزاجية ويعمل على الوقاية من الإصابة بالإكتئاب، وبالتالي فهو يساعد على التخلص من مشكلة التوتر العصبي.

ومن فوائده ايضا أنه يوجد به فيتامين ج المضاد للإلتهابات والحساسية، والذي يعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض الجلدية المختلفة مثل أمراض الإكزيما الصدفية

كما يقلل من  ظهور علامات الشيخوخة المبكرة وتجاعيد الوجه، حيث يعمل على زيادة حيوية البشرة ونضارتها

أضرار لب النخيل

أكد باحث النباتات الطبية , أنه على الرغم من الفوائد العديدة التي يمثلها لب النخيل للجسم ولكن قد يترتب عليه بعض الأضرار؛ لذلك يجب تناولة بكميات معتدلة نظرا لإحتوائه على نسبة كبيرة من الكوليسترول الضار ؛ والدهون المشبعة ؛ كما أنه يؤثر بصورة ملحوظة على نمو عظام الأطفال وتقليل الكثافة العظمية لهم .

يوجد به نسبة كبيرة من حمض البالمتيك والتي يطلق عليها حمض النخيل وهو من الأحماض  الضارة التي تؤدي لإصابة الجسم بمشاكل صحية كثيرة.