البصل المقرمش لا غنى عنه في طبق الكشري، فهو يعطي مذاقاً شهياً ولذيذاً له، وتبحث سيدات المنزل باستمرار عن طريقة تحميص البصل مثل المحلات المتخصصة في المنزل، حتى لا يضطررن لشرائه من الخارج، في هذا المقال تعرفي على طريقة البصل المقلي لطبق الكشري مثل المحلات خطوة بخطوة.
مقادير البصل المقرمش للكشري
بصلتين مقشرتين.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
قطعي البصل لجوانح رفيعة وافصليها عن بعضها البعض.
اخلطي البصل مع الدقيق والنشا في طبق كبير مع مراعاة عدم تكسُّر الجوانح.
قلي البصل
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم ارفعيه عن النار وضعيه على محارم ورقية لتصفيته من الزيت.
قدمي البصل المقلي ساخناً وضعيه على وجه الكشري.
