قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، الفوائد الصحية لتناول البقدونس.
الفوائد الصحية للبقدونس
1_تحسين مستويات السكر في الدم:
البقدونس يحتوي على مركبات تمتلك تأثيراً مضاداً للتأكسد، والتي يمكن ان تكون فعّالة في تقليل مستويات السكر في الدم.
2- تعزيز صحّة القلب:
حيث يحتوي البقدونس على مركبات عديدة، ومنها: الكاروتينات التي وُجد أنّها تحافظ على صحة القلب عبر تقليل عوامل الخطر المؤدية للإصابة بأمراض القلب، حيث إنّها تحسّن من الالتهابات المزمنة، ومستويات الكولسترول الضارّ
3-تعزيز المناعة
حيث أنّ البقدونس يحتوي على مضادّ التأكسد الذي ينظّم وظائف جهاز المناعة، ويقلّل الإصابة بالالتهابات، كما يمنع تلف الخلايا.
4- تعزيز صحّة الكبد:
إذ بيّنت الدراسات التي تمّ إجراؤها على الفئران المصابة بمرض السكري أنّ تناول مستخلص البقدونس يمكن أن يمنع الإصابة بتلف الكبد، ويعزّز مستويات مضادات التأكسد في الجسم، كما يحسّن وظائف الكبد.
5- تعزيز صحّة العظام:
حيث أنّ تناول فيتامين ك يقلل خطر كسر العظام، ويمكن لتناول كميات كافية منه أن يحسن امتصاص الكالسيوم، وتقليل كمياته التي تخرج مع البول، ممّا يعزّز صحة العظام، وتجدر الإشارة إلى أنّ استهلاك عشرة عروق من البقدونس تساهم في الوصول للحاجة اليوميّة الموصى بها من هذا الفيتامين.
طريقة التحضير :-
يحضّر مشروب ماء البقدوس من خلال إضافة أوراقه إلى كوبٍ من الماء الساخن، ويُنقع لمدة عشر دقائق، ويمكن لتناوله أن يُحسّن رائحة النفّس، كما تعتقد العديد من النساء أنّ شربه يساهم في تقليل التشنّجات المصاحبة للدورة الشهريّة.
