الخميرة التى تتم صناعتها من الفطريات الهامة للجسم، والتى يتم استخدمها فى صناعة الكثير من الأشياء وخاصة المخبوزات، ويوجد لها العديد من الأنواع مثل الخميرة الجافة والفورية والطازجة وتتميز بالعديد من المزايا الصحية المفيدة والتى لا يعرفها الكثيرون.

محتويات الخميرة:
تقول الدكتورة علا محمد أخصائية التغذية العلاجية، إن الخميرة تحتوى على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم كفيتامين ب12 وأهم المعادن التى يحتاجها الجسم كالحديد والزنك والمغنسيوم.

وتتابع د. علا، أنه يمكنك تناول الخميرة عن طريق وضع معلقة من الخميرة فى كوب من الماء وتناولها فى الصباح على الريق، أو تناولها فى كوب من الحليب قبل النوم، أو وضع ملعقة منها فى أى كوب من العصير، وهذه الطرق تساعدك على الحصول على فوائدها لجسمك وصحتك، وللحفاظ على بشرتك يمكنك دمجها مع ملعقة من ماء الورد ووضعها على البشرة وتركها لمدة ساعة.

فوائد الخميرة:
يقدم الدكتور محمد حلمى استشارى السمنة والنحافة، بعض الفوائد التى يحصل عليها الإنسان نتيجة تناول “الخميرة” ومنها:
1- تعتبر علاجا فعالا لمن يعانى من الأنيميا وذلك يرجع إلى احتوائها على نسبة عالية من الحديد.
2- تحد من تساقط الشعر وتقوية وتعطيه الصحة والحيوية.
3- تساعد على تنظيم نسبة الكولسترول فى الدم وتحد من ارتفاعه.
4- تسكن الألم الناتجة عن التهاب الأعصاب.
5- تهدى الأعصاب وتحد من الشعور بالتوتر والقلق.
6- تناولها مع كوب من الحليب قبل النوم يساعدك على النوم بشكل جيد.
7- تنظم نسبة السكر فى الدم وتحد من ارتفاعه، ولذلك ينصح بتناوله لمن يعانى من مرض السكر، وذلك لأن تناولها يساعد على إنتاج الأنسولين من غدة البنكرياس.
8- تقوى الجهاز المناعى فى الجسم.
9- تحد من الإصابة بالسرطان.
10- تخفف الألم الذى يتعرض له مرضى النقرس، وتساعد على علاجه.
11- تعطى البشرة النعومة والحيوية والنضارة، وتقلل ظهور دهون البشرة.
12- تناولها يخلصك من الوزن الزائد عن طريق تناولها قبل الطعام.
13- ولزيادة الوزن يمكنك تناولها بعد الطعام بساعة.
14- تحد من الإصابة بأمراض القلب وخاصة انسداد الشرايين.
15- تساعد على نشاط الجسم والدورة الدموية.
16- تخلصك من الأرق والاكتئاب.
17- تناولها يؤخر ظهور علامات تقدم العمر على بشرتك مثل التجاعيد والشيب فى الشعر.
18- تحافظ على صحة أعصابك وذلك يرجع إلى احتوائها على فيتامين ب، الذى يقوى أيضا العظام فيحد من التعرض للإصابة بهشاشة العظام.

ويحذر استخدامها للأشخاص الذين يعانون من مشكلة فى الضغط، حيث تساعد على ارتفاع نسبته.