قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي.

الحواوشي بالعيش البلدي ..

المقادير:

عيش بلدي.

½ كيلو لحمة مفرومة.

ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا.

ملح.

فلفل أسود.

فلفل أخضر حامي.

ثمرة طماطم مبشورة جيدًا.

شرائح من اللية “حسب الرغبة”.

بهارات.

ورق زبدة.

زيت أو سمنة.

(يمكن اضافة زيتون اي نوع من الاجبان في الحشو).

(يمكن اضافه بقدونس حسب الرغبة للتزيين).

طريقة التحضير:

1-في البداية ضعي اللحم المفروم في إناء عميق، وضعي معه البصل بعد بشره والتخلص من الماء الموجود فيه، والطماطم المبشورة، والملحوالفلفل الأسود والبهارات، ثم قطعي الفلفل حلقات صغيرة وضيفيه إليهم.

2-احضري العيش البلدي بعدد مناسب يكفي كمية اللحم الموجودة لديك، ووزعي اللحم المفروم داخل العيش البلدي حتى تنتهي الكمية.

3-وزعي شرائح اللية فوق طبقة اللحم، ويمكنك الاستغناء عنها حسب الرغبة، ولكنها تضفي طعمًا مختلفًا للحواوشي.

4-ادهني كل رغيف من الحواشي بالزيت أو السمن، ثم لفيه في ورق زبدة، وضعيه في صينية مخصصة للفرن، وادخليه على درجة حرارةمتوسطة حتى ينضج.